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Por qué debe comer más chocolate: El Lado Oscuro de los Flavanoles

¿Sabes que la gente dice que si es demasiado bueno para ser verdad, probablemente no lo sea? Ese no es el caso del chocolate, específicamente del chocolate negro.

Puede sonar increíble teniendo en cuenta que el chocolate es el último alimento de la indulgencia para muchas personas, sin embargo, este artículo esbozará cómo se puede disfrutar de este alimento y cosechar sus beneficios también!

Los orígenes del chocolate

El chocolate proviene del árbol de cacao ( Theobroma cacao ). La planta también fue cultivada por antiguas civilizaciones de Sudamérica. Los mayas y los indios kuna consideraban sagrada la bebida elaborada con granos de cacao. De hecho, el nombre latino Theobroma significa “alimento de los dioses”.

La bebida estaba reservada para aquellos en los niveles más altos de estas antiguas sociedades. Disfrutaron de los beneficios del chocolate durante siglos, incluso antes de que el chocolate fuera conocido en otras partes del mundo.

La llegada de Cortez, el famoso explorador español, y sus hombres a estas regiones trajo el chocolate al resto del mundo. Su llegada a Europa hizo posible que muchas más personas disfrutaran de las bondades del chocolate.

Los beneficios del chocolate negro

Siglos después de que Cortez trajo el cacao a Europa, gente de todo el mundo está disfrutando del increíble (y un tanto adictivo) sabor del chocolate. Desde simples y directas bebidas de chocolate hasta numerosas confituras de chocolate y productos horneados, hay infinitas maneras de disfrutar de esta tentación oscura.

El chocolate no es sólo una delicia. También tiene beneficios positivos para la salud. Las montañas de investigación se han ido acumulando y atestiguan una larga lista de beneficios para la salud, incluyendo una mejor salud cardiovascular y un mejor estado de ánimo, lo cual no es difícil de creer. ¿Quién no se sentiría un poco más feliz después de una taza de chocolate caliente en un día frío y triste?

El beneficio más notable del chocolate está en el sistema cardiovascular. El flujo sanguíneo aumenta a todos los diferentes tejidos del cuerpo. La vasodilatación (los vasos sanguíneos se dilatan) ocurre, permitiendo que más sangre fluya a través de ellos. Esto también reducirá la presión arterial y mejorará la oxigenación y el estado nutricional de los diversos tejidos del cuerpo.

En el corazón, esto puede reducir el riesgo de afecciones como la cardiopatía coronaria.

En los músculos, esto puede significar un mayor rendimiento y resistencia.

En los testículos, las células podrán producir más testosterona. Los niveles más altos de testosterona significan un físico más masculino y un mayor deseo y rendimiento sexual.

En el cerebro, esto puede conducir a una mejor función cognitiva, mejor concentración, un pensamiento más claro, una memoria más aguda, etc.

En el sistema digestivo, esto puede conducir a un mejor proceso digestivo. Los alimentos se digieren más eficientemente y se absorben más nutrientes.

Para el resto de los órganos, esto significará un mejor funcionamiento para una buena salud general.

Usted puede obtener los máximos beneficios del chocolate consumiendo chocolate negro. Por oscuro, nos referimos al menos al 70% de contenido de cacao, no al tipo de chocolate con leche que a menudo contiene JMAF (jarabe de maíz con alto contenido de fructosa) o alguna otra forma de aditivos y rellenos insalubres. También debe ser sin alkilar. En esta forma, los nutrientes, antioxidantes y todos los demás compuestos valiosos se conservan.

El chocolate negro con un 70% de cacao todavía contiene un poco de azúcar para evitar que el chocolate se vuelva demasiado amargo. Para aquellos que quieren sólo los nutrientes y compuestos del cacao puro y no son fanáticos del sabor semiamargo, tomar extracto de cacao como suplemento sería una mejor opción.

Cómo el chocolate mejora la salud cardiovascular

El chocolate negro está relleno de flavonoides de cacao. Estos son antioxidantes muy potentes que ayudan a mejorar el flujo sanguíneo. Los compuestos funcionan aumentando las cantidades de óxido nítrico (NO) en el cuerpo. El NO hace que los vasos sanguíneos se relajen para permitir que fluya más sangre. Esto es especialmente útil para el corazón.

Mira, si tienes un pobre flujo de sangre al corazón, no funcionará bien. Esto puede llevar a una gran cantidad de afecciones graves y, con el tiempo, puede desencadenar un ataque cardíaco. Proteja su corazón comiendo más chocolate negro.

Al relajar los vasos sanguíneos, su presión arterial disminuye. Esto es muy útil porque todo tipo de enfermedades desagradables pueden resultar de niveles de presión arterial constantemente elevados.

El buen flujo sanguíneo y los niveles normales de presión arterial también pueden ayudar a prevenir la formación de placas peligrosas. Las placas son depósitos de moléculas grasas que pueden causar aterosclerosis y coágulos peligrosos.

Unas pocas porciones de chocolate negro al día ayudarán a proteger contra estas enfermedades debilitantes. ¿No es un buen trato?

Cómo el chocolate mejora la salud y el rendimiento muscular

Si necesitas convencerte, aquí tienes otra razón para comer chocolate negro:

Puede ayudarte a que te rasguen más rápido.

Volvamos a los efectos de los flavonoides de cacao en el sistema cardiovascular. La mejora del flujo sanguíneo a los músculos es vital cuando se desea construir músculo y mejorar su rendimiento.

El chocolate negro ayuda con esto de muchas maneras.

Uno, los flavonoides de cacao mejoran el suministro de nutrientes y oxígeno a los músculos. Los tejidos nutridos podrán funcionar mejor. Las células alimentadas se multiplican más rápidamente, lo que resulta en un mayor crecimiento muscular magro.

Dos, más flujo de sangre significa menos posibilidades de acumulación de ácido láctico. Esto es muy importante. ¿Alguna vez ha tenido calambres? La acumulación de ácido láctico causa esa condición dolorosa.

Cuando los músculos se contraen, se produce ácido láctico. Esta sustancia debe ser eliminada de los tejidos musculares. De lo contrario, se acumulará y causará calambres.

La manera más efectiva y rápida de eliminar el ácido láctico a medida que se produce es a través de la sangre. Si su sangre fluye a un buen ritmo a través de los tejidos musculares, recogerá ácido láctico y lo llevará a los riñones para ser excretado. Esta es la razón por la que cualquier suplemento que aumente la bomba muscular también parece aumentar la resistencia.

La eliminación rápida del ácido láctico resultará en contracciones musculares más eficientes. Los músculos son menos propensos a la fatiga. Cuando levante pesas, podrá hacer más repeticiones. Mientras más resistencia tenga para hacer ejercicio, mayores serán las ganancias musculares y más rápido se desgarrará.

Tres, tus músculos se recuperarán más rápido. El dolor muscular puede impedirle asistir a su próxima sesión de ejercicios programada. Al mejorar la tasa de recuperación muscular, usted puede volver a su próximo entrenamiento de alta intensidad más rápido. Usted puede entrenar con más frecuencia y mejorar su físico más rápido.

Cómo ayuda el chocolate con el culturismo

Aparte de los beneficios mencionados anteriormente, hay otra forma en la que el chocolate negro puede ayudar a que te rasguñes. Si los beneficios anteriormente discutidos no le han convencido todavía de lo inmensamente útil que puede ser el chocolate negro, considere esto:

El chocolate negro contiene grasas saturadas y epicatequina.

Empecemos con las grasas.

¿Cómo pueden las grasas ayudar a construir un cuerpo desgarrado? ¿Las grasas, especialmente las grasas saturadas, no son malas para la salud?

No exactamente.

Existen formas saludables de grasas saturadas y algunas de ellas se pueden obtener en el chocolate. Los chocolates oscuros contienen grasas saturadas saludables que son densas en calorías. Su cuerpo puede usar esto como una buena fuente de energía más eficientemente para alimentar varios procesos, incluyendo la construcción de músculo magro.

Debido al contenido de grasas saturadas del chocolate negro, es muy adecuado como un tentempié preentrenamiento denso en calorías que también aumenta la capacidad de la bomba muscular. Es natural, todo bueno y sin calorías o rellenos vacíos como los que se encuentran en la mayoría de los bocadillos antes del entrenamiento.

Otro compuesto en el chocolate negro que seguramente necesita saber es un flavonoide llamado epicatequina. La fuente más densa de epicatequina es el chocolate negro. Al igual que los otros flavonoles de cacao, la epicatequina también mejora la circulación sanguínea, regula el apetito y equilibra los niveles hormonales.

La acción más útil de la epicatequina, sin embargo, es para los objetivos de culturismo como la inhibición de la miostatina. Esta acción rara vez se ve en otros compuestos naturales y se puede obtener una excelente cantidad de epicatequina del chocolate negro.

¿Qué es myostatin?

La miostatina es una proteína que previene la hipertrofia. Los músculos tienden a crecer y desarrollarse con mayor frecuencia. Sin miostatina, el crecimiento muscular sería incontrolable. Eso no es bueno porque los músculos más grandes de lo normal no podrán funcionar normalmente. Piensa en el corazón. La hipertrofia miocárdica es una afección grave en la que el músculo cardíaco se agranda. La acción de bombeo es más lenta y menos enérgica. Más grande no siempre es mejor.

Eso no significa que debas tirar por la ventana tus sueños de tener un físico grande y desgarrado.

Lo que usted necesita hacer es inhibir la miostatina lo suficiente para que pueda crecer más fácilmente y tener músculos más grandes.

Epicatechin es su mejor ayudante.

La epicatequina controla la acción inhibitoria de la miostatina. Sin embargo, también estimula la producción de follistatina. Esta es otra proteína que tiene la acción opuesta a la miostatina. En otras palabras, promueve el crecimiento muscular en mayor medida. Es un golpe de uno a dos. Inhibir la miostatina que previene el agrandamiento muscular y promueve la follistatina que apoya el crecimiento muscular.

Para un efecto efectivo de inhibición de la miostatina, usted tiene que tomar suficiente epicatequina diariamente. El consumo diario de 50 gramos de chocolate negro (con al menos un 70% de contenido de cacao) le proporcionará una dosis efectiva de este compuesto inhibidor de la miostatina.

Conclusión

Si todos estos beneficios no le convencieron todavía, entonces tal vez el sabor decadente de los chocolates oscuros lo hará.

Bromas aparte, los chocolates oscuros pueden mejorar la salud. Civilizaciones antiguas como los mayas conocían y disfrutaban de los beneficios del chocolate. La investigación moderna ha demostrado que todos estos beneficios son reales y no están hechos de historias antiguas.

Agregue un poco de chocolate negro a su dieta diaria y vea los sorprendentes resultados.

Asegúrese de que su chocolate negro sea al menos un 70% de cacao. No debe estaralkalizada para que los nutrientes estén intactos. Si usted elige el chocolate con leche más dulce y decadente, todo lo que obtendrá es toneladas de azúcar y no mucho beneficio.

¿Qué estás esperando? Coma más chocolates oscuros hoy.